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不入席(第1页)

街仿都称妻是一个“嘹亮”的女人。“嘹亮”一般是用来形容号角声,可武汉人喜欢用它来形容那些帮人热心快肠,做事干净利索、遇事敢做敢为的女子。用“嘹亮”形容女子,便使人会很快联想到那“嗒嗒滴嗒”军号声,可见咱武汉人用词的精道。

但妻有一个习惯,就是不爱入席,这与她一贯的性格相左。妻不爱入席,不是囿于传统习俗,或对妇女的偏见,或自卑感受作祟,而完全出乎于自然、习惯。这在具有现代气息的家庭交际活动中,将使活动具有更浓厚的家庭氛围和民族气息,也更能体现主妇的贤淑、豁达。妻就是这样的。

逢家中来客后,妻便热情地让座、递烟、沏茶,再陪着说上几句话后,妻便到厨房里忙去了。餐具、酒具摆上桌,请客人入席后,往往是我作陪,而妻继续在厨房里忙碌。按平时的规矩,妻在厨房忙碌的时候,是不愿意我在旁边侍候着的。

“去,去,那里好玩那里去,别抵在这里像个‘铜人像’。”

但当她的菜饭做好了后,你如果不张罗着端菜添饭,她会说:

“菜饭都做好了,还不知道端,是不是要人递在手里啊?”

当客人来了时,她下厨后,就没有这些言语了。一心一意地将烹调本领都拿出来。荤食素菜,经她一烹饪,格外可口。这其间,妻偶尔也出来,站在客人身旁,或说笑几句,或往客人碗里夹菜。兴致来了后,会倒上一点酒,敬了客人后,会一口干掉,连菜也不嚥一口,就到厨房里继续忙去了。在餐桌旁,她看着客人边大嚼大嚥,边夸她做的菜味口好时,妻便感到了满足。妻便毫无保留地给客人传授她的“秘诀”:

“这个炒三丁,主要是要选好豆豉。江西豆豉可不行啊,那豆豉心硬,要用糯豆豉;牛肉可要卤烂了的牛肉,切成丁;再将杭椒也切成丁,下锅旺火翻炒,给上些香菜和适量的盐,起锅后,保证好吃。”

就连妻的同事来家做客,她也不肯入席,而让我作陪。即使在她娘家,甚至在她娘家吃团年饭时,妻也是很少入席。她既热衷于“锅碗瓢勺交响曲”又顾及女儿、侄儿、侄女们吃饭。看着一大家子人在席上有说有笑的,她即便是不入席也感到分外高兴。正所谓“桃之夭夭,灼灼其华。之子于归,宜其室家。”

妻不爱入席,大概与在娘家的排行和经历有关。在娘家,她上有两位兄长,但他们很早就参军了,一个在广州,后到越南战场上去过;另一个在广西百万大山中,不能照顾家庭。而她下面有四个年幼的弟妹。妻的娘家可以说是船长世家,她的祖爷爷、爷爷、叔爷爷及她爸、伯伯、叔叔,全都是长江轮上的船长,她爸的驾照可行驶从川江到上海的整个航段,这是很了不起的。父母常年在外工作,兄尊、妹娇、弟小,妻就顶起了照顾弟妹的责任。她似乎生性勤快,做饭、炒菜,抹桌、拖地,总闲不住。只要是大晴天,她就将床单、被套洗得干干净净,将垫絮、被絮搬到太阳地去晒,像拼命三郎似的。但到了晚上,她就会感到腰酸背痛,我常常希望不要太多的连续大晴天,不然的话,她天天如此地浆、洗、晾、晒,身体可受不了。

妻嫁过来后,由于她的勤快、贤惠,样样活做的得心应手,为我们这个小家营造出整洁、和谐、舒适的气氛,对她不愿入席的习惯,开始我常常自省自责,自己是否大丈夫气太重,于是抢着下厨,可妻依然故我。

我不主张主妇不入席,但妻说:“是这习惯。”也就只好随她去吧,但每次用餐前,我还是要诚心诚意地请妻入席。

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